Château Grimont

Bordeaux Clairet

Der Clairet de Quinsac „par excellence“

Château Grimont hat eine ausgezeichnete Lage in Quinsac, einer Hochburg des Bordeaux Clairet. Dieses beeindruckende Château aus dem 17. und 18. Jh. gehört der Familie Yung seit 1958. Es war eine Zeit lang Eigentum des Schriftstellers Eugène Sue, der sich an diesen Ort vor der mondänen Pariser Welt zurückzog, um hier neue Inspirationen zu schöpfen.

Der Clairet von Grimont, eine Zwischenform zwischen Rot- und Weißwein, wird nach der sogenannten „Saignée-Methode“ erzeugt. Nach einer kurzen Einmaischung von 24 bis 48 Stunden werden die Rotweinkelter abgezogen („saignées“). Ein Teil des Mostes wird nun separat vinifiziert, wodurch eine intensivere Roséfarbe entsteht. So erzeugt man einen erfrischenden, fahlrot leuchtenden Wein, der sich durch eine schöne aromatische Vielfalt und sanfte Tannine auszeichnet.

Verkostungsnotiz

Frischfruchtige, rote Bordeauxweine mit geringem Tanningehalt, die zu allem passen.

Fruchtig und wohlschmeckend, der Clairet in schönster Tradition

Der Wein von Château Grimont hat eine tief rosa leuchtende Farbe. Im Bukett und am Gaumen dominieren die Aromen reifer roter Früchte (Kirschen, Himbeeren …). Leichte und schmackhafte Tannine unterstreichen seinen samtigen Charakter. Ein schöner, sehr aromatischer Clairet mit viel Geschmeidigkeit und Rundheit am Gaumen. Dieser Genusswein sollte kühl getrunken werden.

Thomas Drouineau, Önologe bei Maison Delor

Technische Daten

Eigentümer

Familie Yung.

Geografische lage

Im Südosten von Bordeaux, in der Gemeinde Quinsac am Garonne-Ufer.

Terroir

Ton-Kalkboden.

Rebsortenverteilung

55% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon.

Auszeichnungen

Jahrgang 2014: **Zwei Sterne (bemerkenswerter Wein) – Guide Hachette des Vins 2016 „… Heute steht der Weinbau im Mittelpunkt. Die Weine werden auf diesen Seiten regelmäßig gewürdigt. Der kristallklare, granatrote Tropfen aus 100% Merlot hat ein intensives Bukett aus roten Früchten und Zitrusfrüchten, ist zugleich samtig, geschmeidig und sehr frisch am Gaumen. Ein wohlschmeckender, unvergleichlich harmonischer Clairet.“

Jahrgang 2013: Bronzemedaille - Concours de Bordeaux Vins d’Aquitaine 2014

Jahrgang 2012: Kommentar – Guide Hachette des Vins 2014 „… rubinrote Farbe, feines, frisches Bukett von Zitrusfrüchten, roten Früchten und Veilchen, das sich am Gaumen mit einem lebhaften und leichten Stil fortsetzt…“

Jahrgang 2011: Silbermedaille – Concours de Bordeaux Vins d’Aquitaine 2012
*Ein Stern (sehr gut gelungen) – Guide Hachette des Vins 2013: „Zum Schutz der Frische der Trauben für diesen fruchtigen Clairet wird auf Château Grimont früh morgens geerntet. An der Luft entwickelt dieser klare 2011er Aromen von schwarzen Früchten (Brombeeren, Cassis) mit einem Hauch Butter…“