Château Quillet

Im Jahre 1840 erwarb der Ururgroßvater von Laurent Cassy seinen ersten Hektar Rebland in der Gemeinde von Morizès. Heute können Laurent und seine Frau Christelle stolz sein, der 5. Winzergeneration der Familie Cassy anzugehören. Getreu einer bewährten Familientradition nach dem Motto „Gehe respektvoll mit dem Rebstock um und er wird es Dir mit Gutem vergelten“ begann das Winzerpaar sehr früh mit dem biologischen Weinbau und erwarb im Jahre 2014 das biologisch bewirtschaftete Château Quillet.

Aufgrund seiner erhöhten Lage im Hügelland von Morizès oberhalb des Tals der Garonne fällt das Anwesen dem Besucher sofort ins Auge. Die Streifen aus rotem Ziegelstein verleihen seiner Fassade eine für das hiesige Weinland einzigartige Persönlichkeit. Da Umweltbewusstsein hier kein leeres Wort ist, wird auf Château Quillet entsprechend der strengsten Zertifizierungen gearbeitet: Biologischer Landbau, Mitglied des ersten Vereins des Umweltmanagement-Systems (SME) für Bordeaux-Weine, der mit dem ISO 14001 Zertifikat ausgezeichnet wurde, und HVE 3 Zertifikat (Kategorie 3, für den höchsten Umweltnutzen). Château Quillet ist das beste Beispiel für einen Bordeaux-Qualitätswein, der in perfektem Einklang mit seiner Umwelt erzeugt wird.