Château Sissan gehört der Familie Yung seit 1990. Der Bordeaux Clairet entsteht auf ausgewählten Parzellen der Gemeinde Quinsac, einer Hochburg der Appellation. Diese sehr fruchtigen, roséartigen Rotweine ähneln den Bordeaux-Weinen, die im Mittelalter mit viel Erfolg nach England exportiert wurden (die sogenannten „Clarets“).
Der Clairet von Sissan wird nach der „Saignée-Methode“ erzeugt. Nach einer kurzen Einmaischung von 24 bis 48 Stunden werden die Rotweinkelter abgezogen („saignées“). Ein Teil des Mostes wird nun separat vinifiziert, wodurch eine intensivere Roséfarbe entsteht. So erzeugt man einen erfrischenden, fahlrot leuchtenden Wein, der sich durch eine schöne aromatische Vielfalt und sanfte Tannine auszeichnet.
Frischfruchtige, rote Bordeauxweine mit geringem Tanningehalt, die zu allem passen.
Eigentümer
Familie Yung
Geografische lage
Im Südosten von Bordeaux, in der Gemeinde Quinsac am Garonne-Ufer.
Terroir
Ton-Kalkboden.
Rebsortenverteilung
55% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon.
Auszeichnungen
Jahrgang 2018: Silbermedaille – Concours de Bordeaux Vins d’Aquitaine 2019
Jahrgang 2017: Kommentar – Guide Hachette des Vins 2019 „Dieser Clairet entfaltet ein ausdruckvolles Bouquet mit Noten von reifen roten Früchten, insbesondere von Kirschen. Am Gaumen klingt er dann mit einem lebhaften Auftakt an und erweist sich im weiteren Verlauf als weiniger und schön rund.“
Jahrgang 2016: Silbermedaille – Concours Général Agricole de Paris 2017
Jahrgang 2014: Silbermedaille – Concours de Bordeaux Vins d’Aquitaine 2015
Jahrgang 2013: Goldmedaille – Concours Général Agricole de Paris 2014
Jahrgang 2012: Silbermedaille – Concours de Bordeaux Vins d’Aquitaine 2013
Jahrgang 2011: Goldmedaille – Concours Général Agricole de Paris 2012
Jahrgang 2010: Silbermedaille – Concours Général Agricole de Paris 2011
Jahrgang 2009: Silbermedaille – Concours de Bordeaux Vins d’Aquitaine 2010
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Fruchtig und wohlschmeckend, der Clairet in schönster Tradition
Der Wein von Château Sissan hat eine tief rosa leuchtende Farbe. Im Bukett und am Gaumen dominieren die Aromen sehr reifer roter Früchte (Kirschen, Himbeeren …). Leichte und schmackhafte Tannine unterstreichen seinen samtigen Charakter. Ein schöner, sehr aromatischer Clairet mit viel Geschmeidigkeit und Rundheit am Gaumen. Dieser Genusswein sollte kühl getrunken werden.
Thomas Drouineau, Önologe bei Maison Delor