Die Authentizität der Bordeaux-Weine beruht auf überlieferten, wohlgehüteten Erfahrungen. Will man große Namen von absoluter Harmonie schaffen, muss man es verstehen, die Qualitäten der einzelnen Crus durch eine gekonnte Assemblage miteinander zu vereinen. So verfahren wir bei der Schaffung der großen Namen von Delor seit 1864.

Die großen Namen von Delor, eine Garantie für Qualität und Gaumenfreude

- Gründliche Kenntnis der Weinbaugebiete: Maison Delor ist seit 150 Jahren ein zuverlässiger Partner der Winzer. Gemeinsam mit ihnen identifizieren wir die besten Terroirs der großen Appellationen. Aus dieser selektiven Arbeit sind enge und dauerhafte Partnerschaften entstanden, dank der wir die Qualität unserer Weine heute optimal steuern können.

- Die subtile Kunst der Assemblage: Maison Delor ist in sehr vielfältigen Terroirs aktiv. Genauso vielfältig sind auch die dort erzeugten Weine und das Potenzial zur ihrer Assemblage. Unsere talentierten Önologen haben nun die komplizierte Aufgabe, nur die Crus auszuwählen, die sich perfekt ergänzen, um der Komplexität und dem Charakter des gewünschten Weins gerecht zu werden.

- Ein Ausbau, der den größten Weinen würdig ist: Unsere Önologen sind ständig bestrebt, neue Methoden zu entwickeln, mit denen sie unseren Weinen eine größere aromatische Finesse verleihen können (verbesserte Temperaturkontrolle bei der Erzeugung von Rotwein, Hülsenmaischung beim Weißwein, „Rosé de Pressée“ …). Der Delor Réserve Rouge wird zum Beispiel nach Methoden ausgebaut, wie sie bei den größten Weinen angewendet werden.

- Ein Garant für Qualität bei einem optimalen Preis-Leistungs-Verhältnis: Dank der großen Vielfalt der Lieferanten ist Maison Delor weitgehend von den klimatischen Unwägbarkeiten unabhängig und kann den Vergleich mit anderen berühmten Châteaux aufnehmen. Die großen Namen von Delor sind Jahrgang für Jahrgang ein Garant für gleich bleibende Qualität und Beständigkeit.