Note de dégustation
Des Bordeaux rouges, faciles à marier, privilégiant l'expression de fruits frais, peu tanniques.
Fiche technique
Propriétaire
La famille YUNG.
Situation
Au Sud-est de Bordeaux, sur la commune de Quinsac située sur les bords de la Garonne.
Terroir
Argilo-calcaire.
Encépagement
55% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon.
Les retombées
Millésime 2014 : **Deux étoiles (Vin remarquable) – Guide Hachette des Vins 2016 « … La vigne est aujourd’hui au centre des activités et donne des vins régulièrement sélectionnés dans ces pages. Ici, un 100% merlot grenat limpide, intensément bouqueté autour des fruits rouges et des agrumes, à la fois velouté, onctueux et très frais en bouche. Un clairet savoureux et remarquablement harmonieux. »
Millésime 2013 : Médaille de Bronze – Concours de Bordeaux Vins d’Aquitaine 2014
Millésime 2012 : Cité (Vin réussi) – Guide Hachette des Vins 2014 « … paré d’une robe rubis, au nez fin et frais d’agrumes, de fruits rouges et de violette. La bouche tient bien la note, dans un style vif et léger… »
Millésime 2011 : Médaille d’Argent – Concours de Bordeaux Vins d’Aquitaine 2012
*Une étoile (Vin très réussi) – Guide Hachette des Vins 2013 « Vendanger tôt le matin est la règle d’or au château Grimont. Le but est de préserver la fraîcheur des raisins pour obtenir un clairet fruité. Ce 2011 limpide dévoile à l’aération des parfums frais de fruits noirs (mûres, cassis) agrémentés d’une gourmande touche beurrée… »
Le traditionnel Clairet fruité et gourmand
Le vin du Château Grimont présente une belle robe rose soutenu. Au nez comme en bouche, dominent des arômes de fruits rouges très mûrs (cerises, framboises …). Quelques tanins légers et savoureux viennent soutenir une chair moelleuse. Un joli clairet, très aromatique, avec beaucoup de souplesse et de rondeur en bouche. Un vin de plaisir à servir frais.
Thomas Drouineau, oenologue de la Maison Delor