Château Quillet

C’est en 1840 que l’arrière-arrière-grand-père de Laurent Cassy achète son premier hectare de vignes sur la commune de Morizès. Aujourd’hui Laurent et sa femme Christelle sont fiers de pouvoir représenter la 5^ème génération de vignerons. Portés par une tradition familiale « Respecte le pied de vigne et il te le rendra », ils s’investissent très tôt dans l’agriculture biologique et en 2014, ils achètent le Château Quillet, lui aussi BIO.

Dominant la vallée de la Garonne, sur les coteaux de Morizès, le Château Quillet ne passe pas inaperçu avec ses bandes de briques rouges en façade. Très engagé sur l’environnement, il multiplie les certifications les plus élevées dans le domaine : agriculture biologique, membre de la première association du SME des vins de Bordeaux certifiée ISO 14001 et Haute Valeur Environnementale de niveau maximum 3. Château Quillet est l’exemple du Bordeaux de qualité produit en parfaite harmonie avec son environnement.