Note de dégustation
Des Bordeaux rouges, faciles à marier, privilégiant l'expression de fruits frais, peu tanniques.
Fiche technique
Propriétaire
La famille YUNG.
Situation
Au Sud-est de Bordeaux, sur la commune de Quinsac, située sur les bords de la Garonne.
Terroir
Argilo-calcaire.
Encépagement
80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon.
Les retombées
Millésime 2016 : Médaille d’Argent – Challenge International du Vin 2017
Millésime 2015 : Médaille d’Or – Challenge International du Vin – France 2016
Millésime 2014 : Médaille d’Or – Concours International – Gilbert & Gaillard 2015
«…Attaque suave, agréable succulence et ampleur au palais, arômes compactes toujours timides, le tout encadré par des tanins enrobés. Millésime prometteur.»
Millésime 2013 : Médaille d’Argent – Concours Mondial de Bruxelles 2015
Médaille de Bronze – Challenge International du Vin – France 2015
Millésime 2009 : Médaille d’Argent – Challenge International du Vin – France 2011
Millésime 2008 : Médaille d’Argent – Concours Mondial de Bruxelles 2010
Millésime 2005 : Médaille d’Or – Challenge International du Vin – France 2007
Millésime 2004 : Médaille d’Argent – Challenge International du Vin – France 2006
Le Bordeaux Supérieur accessible
Le vin de Château Tour Saint Paul présente une belle robe rouge intense avec quelques reflets tuilés. Au nez, on retrouve des arômes de fruits mûrs confiturés, relevés de notes épicées. En bouche, l’attaque est souple, avant d’évoluer sur une structure tannique encore puissante mais qui s’affinera avec le temps.
Thomas Drouineau, oenologue de la Maison Delor